2026年1月，微生物学权威期刊《Frontiers in Microbiology》（中科院二区，影响因子4.5）刊载了学院丁文乔老师的研究论文，论文标题为“Isolation and identification of a high-efficiency oil-degrading Klebsiella pneumoniae strain from kitchen waste and evaluation of its degradation performance”。该研究从高校食堂餐厨垃圾管道下方的土壤中筛选出一株高效降解油脂的细菌菌株，经形态观察、生理生化鉴定及16S rRNA基因序列分析，将其鉴定为肺炎克雷伯氏菌（Klebsiella pneumoniae）。研究进一步优化了该菌株的降解条件，并在模拟实际餐厨含油废水中验证了其降解性能。

针对餐厨废水中高浓度油脂处理难度大、传统物理化学方法能耗高且易产生二次污染的瓶颈问题，本研究从源头筛选获得一株高效油脂降解菌株Y1。该菌株在优化条件下表现出优异的降解性能，能够快速降低废水中的化学需氧量（COD）并高效去除油脂，为含油废水的生物处理提供了新型微生物资源和关键技术支撑。该研究不仅拓展了功能微生物在环境治理中的应用边界，也为餐厨废水等有机废弃物的资源化处理提供了绿色、可持续的新思路。

论文链接：https://doi.org/10.3389/fmicb.2025.1712081

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